Закуски со надуени житарки се правеле со векови со наједноставните методи како пуканки.Современите надуени зрна често се создаваат со употреба на висока температура, притисок или истиснување.
Производите како што се одредени тестенини, многу житарки за појадок, претходно подготвено тесто за колачиња, малку помфрит, одредена храна за бебиња, сува или полувлажна храна за домашни миленици и готови закуски најчесто се произведуваат со истиснување.Се користи и за производство на модифициран скроб и за пелетизирање на добиточната храна.
Општо земено, истиснувањето со висока температура се користи за производство на готови закуски.Преработените производи имаат ниска влажност, а со тоа и значително поголем рок на траење и обезбедуваат разновидност и погодност за потрошувачите.